第110届全国糖酒商品交易会于3月20-22 日在成都举行，来自全球45个国家和地区的6600余家展商参展亮相糖酒会。3月19日，京东超市与中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院、中国奶业协会等行业协会，以及雀巢、蒙牛、双汇等零食饮料行业的百余家品牌发起成立健康食品产业联盟。
工业和信息化部工业文化发展中心党委副书记、副主任李宁表示，食品产业是“为耕者谋利、为食者造福”的重要民生产业，推动食品产业发展的同时，发掘和传播优秀的食品文化，共同推动中国食品行业更加健康的发展。
京东超市业务负责人表示，食品饮料的健康化或将成为行业新质生产力的重要因素，健康食品产业联盟只是一个开始，京东超市希望在各方的支持下，做实事、有价值的事、长期的事。
据悉，京东超市于同日宣布将从产品创新、流量扶持、营销活动、消费引导等四方面加码，在今年投入10亿资源，重点扶持12大类健康趋势食品饮料产品增长。
具体来看，在饮料冲调品类，京东超市将重点关注低糖低GI、配料纯净、高蛋白高钙、中国有机、低脂/0脂、儿童健康六类；休闲食品方面则会重点扶持高营养密度、低糖低GI、0反式脂肪酸、药食同源、绿色无添加、低脂低卡的六类。
与此同时，京东超市将进一步强化商品配料成分展示，从营养成分信息、质量规范、品质标签等方面入手，建立覆盖消费者购买链路的健康标识，让商品信息更透明，让消费者看得到、看得懂，并帮助商家获得增长。
据中国食品发酵工业研究院副院长段盛林介绍，为了避免消费者掉入“伪健康食品”陷阱，已与京东尝试了“中食院-京东低 GI 食品专区”，已经开展了大量的产地溯源、真实性辨别、临床实践与科普宣传工作。
目前，食品行业已经步入转型升级的关键节点，品类更丰富、功效更细分、性价比更高成为健康食品行业发展的方向。
根据《2024京东食品饮料健康趋势白皮书》内容，药食同源、膳食纤维、高营养密度、精准营养、多元植物基、天然成分、低糖/0糖、低GI、低敏呵护、还原本真、洁净标签、儿童健康已成为十二种消费趋势。此外，“配料纯净”是消费者最关注的因素。
世界卫生组织健康教育促进研究中心顾问、营养学家、欧洲自然科学院院士孙树侠认为，食品升级是必然的，能不加就不加，能少加就少加，能加功能性的就加功能性的，一切为健康着想。严厉打击造假、乱添加的一切不安全食品。
作为健康中国、食品安全的代表性产业，奶业升级成为了行业关注焦点之一。中国奶业协会副秘书长李栋认为，世界卫生组织把人均奶类消费水平列为衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一，发展奶业是推进健康中国战略的重要举措。
蒙牛集团副总裁 低温事业部、鲜奶事业部总经理罗彦讲述了蒙牛如何生产健康酸奶和鲜奶产品。他认为十年前消费者对健康食品的概念很模糊，现在已经有了很多转变，也会有针对性的为家人选择、购买相应的产品。
不容忽视的是，从全产业看，对标国际先进水平，我国健康食品产业发展仍有很长的路要走。中国轻工业联合会兼职副会长、中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁认为，我国健康食品产业挑战与机遇并存，需要各方携手促进食品产业转型升级。
（《财经》新媒体综编）
